【冷凍保存】椎茸 無駄なく使いやすい 冷凍ストック レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   椎茸は新鮮な時に冷凍保存して下さい
   
   洗うと風味が落ちるので気になる汚れがあったら濡れたペーパータオルで拭いて落とす
   
   ※汚れが酷い場合はサッと洗って水気を拭く

   

2. 2 【石づきなど】
   かさ/サイコロサイズで切る
   軸/みじん切り
   石づき
   （軸の下のかたい部分）

   

3. 3 【石づき】
   捨ててしまいがちな軸
   実はいちばん香りが強い部分
   美味しく食べられるので
   使いやすいサイズにカット
   
   捨てるのは石づきだけ！
   
   ※ポリ袋に入れる

   

4. 4 【千切り】
   普段使いやすいサイズで
   千切りにする
   
   ※大きい場合は半分に切ってスライスして下さい
   
   ポリ袋に入れる

   

5. 5 【冷凍保存】
   冷凍保存で1ヶ月位
   
   スープ
   チャーハン
   炊き込みご飯
   などにおすすめです