温度がポイント！しっとり柔らかな冷しゃぶの茹で方 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り肉 300g
作り方
- 1 大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
- 2 お湯を沸かしている間に、豚肉を一枚づつ広げておく。
- 3 お湯が沸いたら弱火にし、１カップほどの水を入れて温度を下げる。
- 4 肉を広げながらお湯に入れる。一度に入れる量は4、5枚まで。
- 5 肉の赤みが消えるまでゆっくり火を通す。
- 6 火が通ったら、ざるに上げる。
- 7 ④〜⑥を繰り返す。
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- 料理名
- 冷しゃぶ
mmtt
思いがけずできた手作りソフトクリームをお知らせしたくて始めた楽天レシピ。
普段の料理も載せ始めたら、マンネリ気味のお料理に張り合いが出て、楽しくなってきました♪
地味なレシピが多いですが、少しでもご参考にして頂けたら嬉しいです♡
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♡yumyum♡2020/06/26 00:00
柔らかくできました！ごちそうさまでした⭐︎
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