こごみの佃煮レシピ・作り方

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約15分
300円前後

こっとんしるくうーる

こごみをご飯のお供に。山椒がアクセントの佃煮です。お弁当にもお勧めです。

材料（４人分）

こごみ: ４つかみ

醤油: 大さじ３

砂糖: 大さじ２

料理酒: 大さじ１

だしの素: 小さじ１

水: ５０cc

実山椒: ２つまみ

作り方

1

こごみはゴミを洗い、熱湯で１分下茹でし、水にさらして水気を押さえ切る
2

フライパンに全ての材料を加え強火にかける
3

汁気が無くなるまで煮汁を飛ばす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山椒は入れた方が良いです。山椒の量はお好みで変えて下さいね

きっかけ

こごみが沢山採れたので

公開日：2020/04/21

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カテゴリ: 佃煮お弁当おかず野菜お弁当のおかず全般

料理名: こごみの佃煮

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こっとんしるくうーる畑をしていますので、旬の野菜を沢山使って料理にチャレンジしていきます

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