家にある調味料で簡単アッサリ薄味漬け物！レシピ・作り方

Name: 家にある調味料で簡単アッサリ薄味漬け物！
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: ☆調味料☆; 水 100cc; お酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ほんだし 小さじ1; 塩 小さじ1; かつおぶし ひとつかみ; ★野菜★; トマト 2分の1; きゅうり 2分の1; にんじん 2分の1; 白菜 3枚

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5分以内
100円以下

発酵食品大好き！

漬け物や箸休めを食卓に入れたくて簡単に家にある物でつくりました！また、味薄めが好きなので、売ってるモノだと少ししょっぱくて…

材料（4人分）

☆調味料☆

水: 100cc

お酢: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

ほんだし: 小さじ1

塩: 小さじ1

かつおぶし: ひとつかみ

★野菜★

トマト: 2分の1

きゅうり: 2分の1

にんじん: 2分の1

白菜: 3枚

作り方

1

☆調味料☆を全て入れる
2

★野菜★を入れる。

野菜はキャベツなどお好きな野菜で大丈夫です！
3

袋の中に野菜を入れて揉み込み冷蔵庫へ。20分位したら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サッパリアッサリの薄味なので、味が濃い方が好きな方は塩と醤油を少し多めにしてください

きっかけ

お店の漬け物は味が濃い目で食べづらかったので、薄めの漬け物に辿り着きました

公開日：2020/02/25

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このレシピを作ったユーザ

発酵食品大好き！発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単でひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)