電子レンジで下処理(^^)豚肉と野菜の塩麹炒め♪ レシピ・作り方

Name: 電子レンジで下処理(^^)豚肉と野菜の塩麹炒め♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 野菜ミックス 1袋(250g); 豚肉(細切れor切り落とし) 250g; コショウ 1～2振り; サラダ油 小さじ2; 塩麹 大さじ1

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acchan66

豚肉と野菜ミックスの、シンプルな塩炒め♪
ただ、塩気は塩麹を使って、風味upしました(^_^)

みんながつくった数 5件

材料（2人分）

野菜ミックス: 1袋(250g)

豚肉(細切れor切り落とし): 250g

コショウ: 1～2振り

サラダ油: 小さじ2

塩麹: 大さじ1

作り方

1

耐熱ボウルに野菜ミックスを入れる。
上下を少し開けてラップをかけ、電子レンジで加熱する(600Ｗ約3分)。
軽く上下を返すように混ぜ、蒸気を逃がしてから、そのまま置いておく。
2

冷たい中華鍋に、一口大に切った豚肉とサラダ油を入れ、コショウを振る。
中火にかけ、豚肉を焼く。
3

豚肉の色が大体変わったら、1の野菜を加えて軽く炒め合わせ、塩麹を入れて絡める。
4

仕上げの器に盛りつけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

業務スーパーで購入した『野菜ミックス』(成田食品)1袋(250g)を使用しました(^_^) 内容：緑豆もやし、キャベツ、人参、ニラ

きっかけ

塩より風味が良い塩麹を使って、できれば塩分を控えたいと思い、作りました。シンプルで本当においしく、息子たちに好評でした(^_^)

公開日：2019/10/31

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~