ごぼうの炒め物その2 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしで洗い
   横5センチ間隔でカットし 立て4等分にカットする
   お鍋に水500ccをいれ
   酢大1を入れ カットしたごぼうをいれ 10分間置いて あくぬきをする

2. 2

   あくぬきが終わったら
   さっと洗い
   お鍋に水をいれ
   ごぼうを水から茹でる
   中弱火 15分
   ゆで上がったら ざるにあげておく

3. 3

   器に片栗粉を入れ
   2 のごぼうはキッチンペーパーで水気を取り除いてから入れ
   混ぜる

4. 4

   フライパンにゴマ油をいれ 3 を入れ炒める
   中弱火 3分

5. 5

   4 に 醤油 砂糖 酢大1
   みりん を入れ
   鷹の爪は輪切りにして入れ 炒める
   中弱火 1分

6. 6

   器に盛り付ける
   白ごまをふる