子供が喜ぶ！(^^)鶏もも肉のタルタルチキン南蛮♪ レシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶ！(^^)鶏もも肉のタルタルチキン南蛮♪
Total time: 10 min
Yield: 1～2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(約250g); 塩、コショウ 各ひとつまみ; 片栗粉 大さじ1～2; サラダ油 大さじ2; ○砂糖、みりん、醤油、酢 各大さじ1; レタス 約2枚; 乾燥パセリ 2～3振り; 【タルタルソース】; 卵 2個; 牛乳 小さじ1; ★玉ねぎ(みじん切り) 約50g; ★マヨネーズ 大さじ3; ★砂糖 小さじ1/2

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人気のチキン南蛮とタルタルソースを簡単に♪
子供にも大人にも、人気のおかずです(^_^)

みんながつくった数 22件

材料（1～2人分）

鶏もも肉: 1枚(約250g)

塩、コショウ: 各ひとつまみ

片栗粉: 大さじ1～2

サラダ油: 大さじ2

○砂糖、みりん、醤油、酢: 各大さじ1

レタス: 約2枚

乾燥パセリ: 2～3振り

【タルタルソース】

卵: 2個

牛乳: 小さじ1

★玉ねぎ(みじん切り): 約50g

★マヨネーズ: 大さじ3

★砂糖: 小さじ1/2

作り方

1

【タルタルソース】
耐熱ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて軽く混ぜ合わせる。
フタはせず、電子レンジで加熱する(約1分)。
2

卵に火が通ったら、フォーク等で細かく潰し、★の材料を加えて混ぜ合わせる。

**************
3

鶏もも肉は一口大に切って塩コショウし、片栗粉をまぶす。

冷たいフライパンに鶏もも肉を並べ、サラダ油を回しかける。
4

3のフライパンを加熱し(強めの中火)、鶏もも肉を焼く。

こんがり焼き色がついたら、余分な脂と汚れを拭き取り、○の材料を加え、絡めるように炒め合わせる。
5

仕上げの皿に7～10㎜幅の細切りにしたレタスを敷き、鶏もも肉を並べる。
6

【タルタルソース】をたっぷりかけ、乾燥パセリを振りかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

電子レンジで作るタルタルソースは、大幅に時間短縮できて便利でした♪ 少ない油でも十分に唐揚げができて、エコな気分になれました(^_^)

公開日：2019/06/14

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~