簡単！鶏の唐揚げwithきざみ青じそ＋大根おろし♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！鶏の唐揚げwithきざみ青じそ＋大根おろし♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 1枚(約250g); 塩、コショウ 各ひとつまみ; ○チューブ生姜、チューブにんにく 各小さじ1; ○醤油 小さじ2; 強力粉(or薄力粉) 大さじ2～3; ▲大根おろし(軽く水気を切る) お好みの量; ▲『きざみ青じそ』 お好みの量; ▲醤油 お好みの量

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普段の鶏唐揚げを、さっぱりヘルシーに♪
大根おろしの消化酵素に期待！(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚(約250g)

塩、コショウ: 各ひとつまみ

○チューブ生姜、チューブにんにく: 各小さじ1

○醤油: 小さじ2

強力粉(or薄力粉): 大さじ2～3

▲大根おろし(軽く水気を切る): お好みの量

▲『きざみ青じそ』: お好みの量

▲醤油: お好みの量

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作り方

1

鶏もも肉は、余分な脂肪のかたまりを除き、大きめの一口大に切る。
塩コショウする。
2

ポリ袋に○の材料とともに入れ、手で軽く揉み込む。

そのまま10～20分おき、味をしみこませる。
3

別のビニール袋に２の鶏もも肉と強力粉を入れて口を閉じ、バフバフしてまぶしつける。

分量外の揚げ油(サラダ油など)でカラリと揚げる。
4

キッチンペーパー等に揚げてよく油を切る。
少しおいて肉汁を落ち着かせてから、仕上げの皿に盛る。

▲の材料をお好みの量かけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根には消化酵素が豊富。熱に弱いので、大根おろしなど生で食べるのがGood。斜めにせずまっすぐ立て、円を描くようにおろすのがコツ。時間がたつと辛みは抜けますが、ビタミンC が損なわれるので、食べる直前にすりおろしましょう(^_^)

きっかけ

揚げ物にぴったりの大根おろし♪ 胃もたれせず、爽やかに頂けるみたいです。生の香味野菜は保存期間が短いですが、チューブに加工されていると便利ですネ(^_^)

公開日：2019/03/20

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~