中華鍋一つで(^^)鮭とニンジンの味噌バター炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は全体に塩を振って5～10分おき、出てきた水分をキッチンペーパーで押すように拭く。

2. 2

   ニンジンはヘタと薄皮の汚れたところを除き、ピーラーで縦に細長く削る。
   玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に添って3～5㎜幅の薄切りにする。

3. 3

   冷たい中華鍋にニンジン、玉ねぎ、酒、水を入れる。フタをして火にかけ沸騰させる(中火)。
   2～3分煮たら上から鮭を並べ、フタをしてさらに3～5分蒸し煮する。

4. 4

   鮭に火が通ったら、味噌を溶き入れる。
   
   仕上げの皿に盛り分けてバターをのせ、七味唐辛子を振りかけて、完成！