塩飴で(^^)出汁昆布風味のカボチャの煮付け♪ レシピ・作り方

Name: 塩飴で(^^)出汁昆布風味のカボチャの煮付け♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: カボチャ 250g; 砂糖 約大さじ2; 塩飴(昆布味) 2～3粒; 醤油 小さじ1/2～1

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acchan66

カボチャの煮付けに一工夫♪
こっくりホクホクです(^_^)

材料（2～3人分）

カボチャ: 250g

砂糖: 約大さじ2

塩飴(昆布味): 2～3粒

醤油: 小さじ1/2～1

作り方

1

カボチャはワタとヘタを除き一口大に切る。

鍋にカボチャを入れ、ひたひたになるまで水を入れる。
中火にかけ、カボチャに竹串がやっと刺さるまで煮る(約10分)。
2

弱めの中火に落とし、鍋の煮汁をカボチャの高さの半分くらいまで減らす。
砂糖と塩飴を加えて溶かし、カボチャが柔らかくなるまで煮る。
3

煮汁がカボチャの1/4くらいの高さになったら、醤油を加える。

仕上げの器に盛り付けて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁はあまりたくさんいらないので、小型フライパンを利用すると便利です(^_^)

きっかけ

熱中症対策として、子供に塩飴を買いました。梅やレモン、果物など色々なバリエーションがありましたが、昆布味だけは不評。なので、料理に使いました♪ 隠し味にぴったりで、たくさん食べくれました(^_^)

公開日：2018/09/11

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~