簡単！(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを除く。横半分に切ってから、縦1/6～1/4等分に切る。
   水にさらし(3～5分)、ザルにとって水気をざっと切る。

2. 2

   玉ねぎはヘタと皮を除き、縦に3～5㎜幅の薄切りにする。
   牛肉は一口大に切り、塩コショウする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し(中火)、ナスを皮目から入れ、フタをして焼く(約1分)。
   ナスを端に寄せ、牛肉と玉ねぎを入れ、炒めあわせる。

4. 4

   牛肉の色が変わったら、鶏ガラスープの素と醤油を加え、軽く炒める。
   
   仕上げの皿に盛り、白炒りゴマを指でひねりながら振りかけて、完成！