簡単！(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉(薄切りor切り落とし) 100g
- ナス 2本(約200g)
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- 鶏ガラスープの素、醤油 各小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 白炒りゴマ 1～2つまみ
作り方
-
1
ナスはヘタを除く。横半分に切ってから、縦1/6～1/4等分に切る。
水にさらし(3～5分)、ザルにとって水気をざっと切る。 -
2
玉ねぎはヘタと皮を除き、縦に3～5㎜幅の薄切りにする。
牛肉は一口大に切り、塩コショウする。 -
3
フライパンにサラダ油を熱し(中火)、ナスを皮目から入れ、フタをして焼く(約1分)。
ナスを端に寄せ、牛肉と玉ねぎを入れ、炒めあわせる。 -
4
牛肉の色が変わったら、鶏ガラスープの素と醤油を加え、軽く炒める。
仕上げの皿に盛り、白炒りゴマを指でひねりながら振りかけて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ご飯の進むおかずです(^_^)