【土鍋】ごぼうたっぷり ねこぶだし 炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ごはん】
   土鍋で玄米ごはん
   プチプチしていて食物繊維たっぷり
   レシピID/1100019227
   
   洗って水につけて
   ざるにあげて水を切っておく

2. 2

   【ねこぶだし】
   水の量は
   ねこぶだし大さじ1
   みりん大さじ1
   を計量カップに入れて
   260mlになるように
   
   ねこぶだしがない時は
   白だしで大丈夫です☆

3. 3

   【油あげ】
   レシピID/1100018178
   
   油あげは冷凍したものを使用しました☆
   今回鶏肉など使って居ないので油抜きせずに使用しました☆

4. 4

   【にんじん】
   千切りにする
   
   【ごぼう】
   ささがきを作ってアク抜きをしておく

5. 5

   【炊く前】
   (1)のごはんに
   にんじん
   ごぼう
   油揚げ
   塩
   (2)の出汁をいれ炊く

6. 6

   【中火】
   火加減は土鍋のサイズで調整してください☆
   
   今回は1合なので
   蓋をして中火で沸騰するまで加熱
   沸騰したら弱火に変えて25分加熱してください☆
   必ず蓋をしてください

7. 7

   【蒸らす】
   火を消したら
   
   余熱もあるので
   蓋をしたまま15分蒸らしてください

8. 8

   【完成】
   小ネギなど
   お好みでどうぞ