簡単(^^)白菜と桜エビのアーモンドミルクスープ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単(^^)白菜と桜エビのアーモンドミルクスープ♪
Total time: 5 min
Yield: 3～4
Ingredients: 桜エビ(乾燥) 大さじ1; 水 50ｇ; 白菜 2枚(約150g); 玉ねぎ 1/2個(約120g); 湯 400g; ○チューブ生姜 小さじ1/2; ○酒 大さじ1; ○鶏ガラスープの素 小さじ1; アーモンドミルク(豆乳or牛乳もOK) 100g; 塩、コショウ 各ひとつまみ

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acchan66

ほんのり桜色に染まった、かわいらしい春色スープです(^_^)

材料（3～4人分）

桜エビ(乾燥): 大さじ1

水: 50ｇ

白菜: 2枚(約150g)

玉ねぎ: 1/2個(約120g)

湯: 400g

○チューブ生姜: 小さじ1/2

○酒: 大さじ1

○鶏ガラスープの素: 小さじ1

アーモンドミルク(豆乳or牛乳もOK): 100g

塩、コショウ: 各ひとつまみ

作り方

1

分量の水に桜エビを入れ、戻しておく。

白菜は縦半分に切り、端から2～3㎝幅のそぎ切りにする。
玉ねぎ皮とヘタを除き、繊維に添って2～3㎜幅の薄切りにする。
2

鍋に湯を沸かし(中火)、戻した桜エビ(戻した水ごと)、白菜、玉ねぎを入れて煮る。

白菜に火が通ったら、○の材料を加える。
3

アーモンドミルクも入れて沸騰直前まで温め、塩コショウで味を整える。

仕上げの器によそって、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もっぱらお好み焼きに使っていた桜エビを、活用したくて作りました(^_^)

公開日：2018/06/02

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~