かつお節deごぼうの和風ドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【かつお節】
   プレミ本舗さんの
   まるごとキューブだしをひと袋使いました
   
   袋の状態で手で潰しておく

2. 2

   【ごぼう】
   皮を剥いて
   みじん切りにして水に付けておく

3. 3

   【ナス/ちくわ】
   ナス
   皮をシマシマに剥いて
   1cm位に切って水に浸しておく
   
   ちくわ
   半分に切って千切りにする

4. 4

   【玉ねぎ】
   皮を剥いて
   1cm位にみじん切り
   
   にんじん
   みじん切りにする

5. 5

   【ブロッコリー】
   レシピID/1100018454
   
   今回は、余っていた
   冷凍ブロッコリーの芯を使いましたが
   
   ブロッコリーは
   5~6個位を1cm位のサイズにみじん切りにする

6. 6

   【カレーのルー】
   お好みのルーを2つ
   みじん切りにする

7. 7

   【炒める】
   フライパンを温め
   オリーブオイルを入れ
   にんにく
   鷹の爪を炒める
   玉ねぎを炒め
   ごぼう
   にんじんを炒める
   ブロッコリー
   ナス
   ちくわを入れてさらに炒める

8. 8

   【炒める】
   しんなりしたら
   酒と水
   (1)を入れて少し煮込み
   最後にカレーのルーを入れて
   ソース
   ケチャップで味を整えて
   
   水分が無くなるまで炒める

9. 9

   【完成】
   トッピングのサラダや
   チーズはお好みでOKです
   
   ドライカレーだけでもOKですが
   温泉たまご、目玉焼きも
   おすすめです！