いわしと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシの頭と骨を取り、ミンチにします。骨は簡単に手で取れます。

2. 2

   ボウルにいわしのミンチ、卵白を合わせ、良く混ぜます。鍋に、水、豆腐、味噌を入れ、沸騰したら、先ほどのイワシを食べやすい大きさに取り入れます。

3. 3

   イワシのつみれが浮いて来たら、食べやすい大きさに切った長ネギを入れて完成です。