寿司酢で手軽に！(^_^)簡単和風ピクルス♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ▲きゅうり、パプリカ、大根 ▲の合計200g
- ▲ベビーコーン(缶詰の固形部) 同上
- オクラ 4～5本(約50g)
- 寿司酢(市販or手作り) 大さじ3
作り方
-
1
きゅうりはヘタを除く。
パプリカはヘタとワタを除く。
大根は皮をむく。 -
2
ベビーコーンは煮汁を拭く。
オクラは塩(分量外)を振ってまな板の上でゴロゴロ板ずりした後、熱湯でさっとゆでる(30秒～1分)。
すぐに冷水にとって冷やしてから、水気を拭く。 - 3 1の各野菜を、ベビーコーンやオクラの大きさに揃える気持ちで、スティック状に切る。
-
4
ファスナーつき保存袋に寿司酢とすべての野菜を入れ、軽くなじませる。
冷蔵庫に入れ、一晩おいて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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色々な野菜で、おいしいピクルスを作りましょう(^_^)V