アーモンドで香ばしい！ヘルシーキーマカレー♪ レシピ・作り方

Name: アーモンドで香ばしい！ヘルシーキーマカレー♪
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 合挽肉 200g; ○塩、コショウ 各一つまみ; ○チューブ生姜、チューブにんにく 各小さじ1; カレーパウダー 大さじ2; あまなが(シシトウorピーマンでもOK) 2本(約100g); ▲ヨーグルト 大さじ4; ▲トマト水煮缶(カット) 1缶(内容総量400g); ▲アーモンドパウダー 30g; ナンプラー 大さじ1～2

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acchan66

トマト風味が爽やかなドライカレーです。
手早く作れるのが、魅力！(^_^)

材料（3～4人分）

合挽肉: 200g

○塩、コショウ: 各一つまみ

○チューブ生姜、チューブにんにく: 各小さじ1

カレーパウダー: 大さじ2

あまなが(シシトウorピーマンでもOK): 2本(約100g)

▲ヨーグルト: 大さじ4

▲トマト水煮缶(カット): 1缶(内容総量400g)

▲アーモンドパウダー: 30g

ナンプラー: 大さじ1～2

作り方

1

あまながはヘタを除き、1㎝幅の斜め切りにする。

焦げつかない加工の中華鍋を熱し、合挽肉を入れ、○の材料も加えて炒める(中火)。
2

香りが立ったら、カレーパウダーと1のあまながを加えて炒める。
あまなががしんなりしたら、▲の材料を加え、弱めの中火に落として煮詰める(2～3分)。
3

好みの濃度に煮詰まったら、ナンプラーを加えて味を整えて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

煮込み時間が少なくても、コクのあるカレーを目指して作ってみました。手作りしたナンと一緒に頂いて、おいしかったです(^_^) 手作りナンは以下にのせています。レシピID：1100017747

公開日：2017/12/30

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~