手開きで簡単！イワシときゅうりのピリ辛酢づけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはピーラーで皮をむく。皮は彩りに、所々残す。
   1～2㎝の輪切りにする。
   
   仕上げの保存容器に、○の材料を入れて混ぜ合わせておく。

2. 2

   イワシは下記「おいしくなるコツ」を参考にさばき、半分に切る。
   
   ビニール袋に小麦粉とイワシを入れ、口をしっかり閉じてバフバフし、衣をつける。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、2のイワシをこんがりソテーする。
   
   1の保存容器に、１のきゅうり、ソテーしたイワシを熱いうちに入れて、よく漬け汁になじませる。

4. 4

   あら熱が取れたら、器に盛りつけて、完成！