簡単！厚揚げの肉詰めオイスターソースあんかけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは、１枚につき細長く4等分し、内側に切り目を入れる。
   
   ○の材料を、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、切り分けた厚揚げの数にあわせて等分しておく。
   
   □を混ぜ合わせておく。

2. 2

   厚揚げの切れ目に肉種を詰める。
   
   大きなフライパンを熱し、サラダ油(分量外、約大さじ1)をなじませる。

3. 3

   2の肉詰め厚揚げを、フライパンでこんがり焼く。
   肉種に弾力が出るまで火が通ったら、仕上げの皿に盛りつける。

4. 4

   ３のフライパンは、洗わずそのまま使う。
   ▲の材料を順番に加え、煮立ったら一旦火を止める。
   
   □の水溶き片栗粉を再度混ぜて沈殿を無くし、様子を見ながら少しずつ加え、再度沸騰させる。

5. 5

   ３の皿に、とろみをつけた煮汁を回しかける。
   
   お好みでチューブ生姜(分量外)を添えて、完成！