おかか味のサッパリッと梅大根 レシピ・作り方

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ララル〜
大根が5センチあり！サッパリ・パリッ・と美味しい1品です

材料（4人分）

大根（大きめサイズ）
5センチ　300g
カイワレ大根
1／2パック
ねり梅
10g
鰹節
1パック
大根用の塩
5g

作り方

  1. 1
    ねり梅と鰹節です
  2. 2
    大根は皮をむき、縦に3等分にカットして、さらに薄切りにして、カット大根をボールに入れ塩をまぶし、手で混ぜ合わ、水分が出てきたら、氷水で塩分を流して絞る
  3. 3
    ボールに1.2に根をカットしたカイワレを入れて和えて盛り付ける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根は塩でもみ、氷水で塩分を落とすことで食感がパリッとします。

きっかけ

夕食はホットプレートで肉料理です。 なのでサッパリとした1品が登場しました。

公開日：2017/08/11
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関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
大根 つまみ カンタン サッパリ
料理名
おかか味のサッパリッと梅大根

このレシピを作ったユーザ

ララル〜 旬の素材をテーマに、様々創意工夫して栄養・コストなども考えながら日々キッチンタイムを楽しんでいます。 コラからの時代は、備蓄も大切！備蓄用食品も使いこなしたいと思います

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