辛くない！ストウブで麻婆ナス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を小さめの乱切りにして水にさらす。
   玉ねぎは5mm幅に切る。しめじは石突きを切る。

2. 2

   ★と☆は、それぞれ合わせておく。

3. 3

   鍋にサラダ油(分量外)を熱し、強めの中火で合挽肉を炒める。玉ねぎ、しめじを入れて炒める。

4. 4

   茄子をしっかり水を切って加える。油が茄子にまわったら、水を50ml(分量外)入れて弱火で蓋をして10分。

5. 5

   蓋を開けて中火、★を加えてよく混ぜる。☆を入れたら１分間混ぜながら過熱して完成。