なめらかセサミ・スイートパンプキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは30ｇ分は皮つきのまま7ミリ角に切っておく。残りは、大き目の乱切りにして、電子レンジで加熱して竹串がスーッと通るくらいやわらかくする。

2. 2

   熱いうちに皮をとり、ボールに入れてフォークでつぶす。バター、白練りごま、はちみつ、卵黄（少し残しておく）も加え混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。お好みでバニラエッセンスも混ぜる。

3. 3

   かぼちゃによって水分量がいろいろなので、牛乳の量も加減してください。
   また、はちみつの量もかぼちゃによって加減して下さい。

4. 4

   薄くごま油をぬった耐熱のココット型に入れる。残りの卵黄を、牛乳とみりん少々を混ぜて上面に塗り、220度のオーブンでほんのり焼き色がつくまで10分程焼く。

5. 5

   焼いてる間に１の角切りのかぼちゃをごま油で炒める。弱火で炒め、柔らかくなれば、はちみつ、みりん少々を加え、黒ごまも絡めて火を止める。

6. 6

   焼き上がった3の上に4をのせる。