もつ煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、大根はいちょう切りにします。
   こんにゃくは手で食べやすい大きさに
   ちぎり湯がく。
   豆腐も食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   しょうがは薄切りに。
   鍋に水を入れ人参、大根を入れ中火でぐつぐつ
   もつの脂を手で取ります。
   脂を取ったもつは鍋にそのまま入れちゃいます。
   脂を取るさい跳ねるので気をつけてください。

3. 3

   こんにゃく、しょうがを入れ
   味噌、砂糖で味付けし弱火で煮込む。
   あくが出てきたら取ります。
   
   少ししたら豆腐を入れて一緒に煮込みます。

4. 4

   人参、大根が柔らかくなったら完成。