バンバンジー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はぶ厚い部分に包丁を入れ開き、均一にする。

2. 2

   フライパンを熱し、1を皮目から焼く。強めの火でパリッとするまで焼く。

3. 3

   鍋に水2カップと★を入れ沸騰させ、2の鶏肉を入れて火を弱めて15分ほどゆで、そのまま冷ます。

4. 4

   ☆の材料を混ぜてごまだれを作る。練りごまに砂糖と3のゆで汁（約大さじ1）を混ぜ、ほかの材料をまぜていく。

5. 5

   器にトマトの薄輪切り、きゅうりの細切りをのせ、3の鶏肉を7～8㎜巾に切ったものをのせて、ごまだれをかける。