簡単ポテサラのサンド レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
よく洗ったジャガイモは、1/4にカットして皮つきのままラップして電子レンジで3分位加熱する。
きゅうりはスライスし水気をよく絞る。
洗ったレタスは手でちぎり水気を切っておく。 -
2
イングリッシュマフィンは半分に切り、両方にマヨネーズを大さじ1/2ずつ塗ってからトースターで
2分～3分焼く。 -
3
粗熱を取った①のジャガイモの薄皮を取り、フォークで大きめにつぶす。
スライスチーズ（手で裂く）と①のきゅうり、残りのマヨネーズ大さじ1強、塩コショウ、味の素を加え、よく混ぜる。 -
4
焼き上がったマフィンの上に①レタスと③のポテトサラダを、
もう片方のマフィンの上にスライスした紫玉ネギを乗せ、サンドウィッチのように挟み込む。
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