里芋と明太子のゴマおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋の皮をむき、ラップをかけレンジで５～６分加熱する。
   
   明太子はほぐす。
   
   白ゴマ、黒ゴマはフライパンで１分ほど炒る。
   
   長ネギはみじん切り、少量の油で炒る。

2. 2

   里芋を粘りが出るまでマッシュする。
   （里芋の繊維で少し重たくなります）
   
   ａ）で味付けし、明太子と１）の長ネギを入れ混ぜ合わせる。
   （できれば炒めたネギ油もそのまま入れて下さい）

3. 3

   （お好きな形で）コロッケ型＝丸く形をつくり、
   周囲にゴマをまんべんなくつける。

4. 4

   アルミホイルの上に２）をのせ、トースターで５～６分、ひっくり返して再度５分焼く。
   （ゴマが焦げない程度はこれ位です）