すだち香る★じんわり生姜の温玉にゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、出し汁とじんわり生姜・醤油を合わせて火にかけます。
   
   すだちは横半分に切り、一つスライスにします。

2. 2

   〔温玉作り〕
   煮立ったら、耐熱皿に少量移し卵を２個割り入れ、黄身をフォークで２回刺します。
   
   レンジ600ｗで１分加熱し、様子を見て１０秒ずつ加熱してとろ～り温玉にします

3. 3

   鍋に、素麺を半分に折って加えます
   
   煮立ったら火を止め、すだち（スライスでは無い方）を絞ります

4. 4

   器に移し、温玉を１個ずつ汁ごと加えて、aをふりかけ、すだちスライスを乗せて仕上げます

5. 5

   麺は、手打ちの太麺を使っているので、一見うどん！！？みたいです。
   
   普通の素麺でどうぞ(^-^)