レンジで簡単♪茄子のキーマカレートーストレシピ・作り方

Name: レンジで簡単♪茄子のキーマカレートースト
Yield: ３～４
Ingredients: トースト ４～５枚; ナス 中1～1.5本; 合挽き肉（鶏ミンチ） 150ｇ程; にんじん 中1/2本; タマネギ 1/2個; グレープシードオイル 少量; トマトケチャップ（プチトマトでもOK） 適量; とろけるチーズ 適量（お好みで）; a粗塩（塩・塩麹） 一つまみ; aブラックペッパー（オールスパイス） 少々; aガラムマサラ（カレー粉） 小さじ1/2程; aワイン（料理酒） 小さじ１; aナツメグ 少々; aシナモン 少々; a粉チーズ 大匙１; a小麦粉 大匙2/3程

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キーマカレーをレンジで３分で簡単に作る『茄子のキーマカレートースト』すりおろしたたっぷりお野菜と♪少量のグレープシードオイルでとってもヘルシー♪

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材料（３～４人分）

トースト４～５枚
ナス中1～1.5本
合挽き肉（鶏ミンチ） 150ｇ程
にんじん中1/2本
タマネギ 1/2個
グレープシードオイル少量
トマトケチャップ（プチトマトでもOK）適量
とろけるチーズ適量（お好みで）
a粗塩（塩・塩麹）一つまみ
aブラックペッパー（オールスパイス）少々
aガラムマサラ（カレー粉）小さじ1/2程
aワイン（料理酒）小さじ１
aナツメグ少々
aシナモン少々
a粉チーズ大匙１
a小麦粉大匙2/3程

作り方

1 にんじん・タマネギをフープロ（おろし金）で摩り下ろします

耐熱ビニール袋に、合挽きと調味料aと摩り下ろしたをにんじん・タマネギを入れて振ったり軽く揉んで混ぜます
2 レンジ600ｗ２分加熱して取り出し、スプーン等でかき混ぜます

レンジに戻して600ｗ１分加熱します
3 茄子は、洗ってヘタを落とし、縦に５㎜ほどでスライスし、フライパンで、グレープシードオイルを引き軽く焼きます

（クッキングシートに乗せ、トースターで焼いてもOK）
4 トーストの片面にケチャップをたっぷり目に塗り、茄子２枚→合挽き（油・汁気を切って）を順に乗せてとろけるチーズを散らします
5 トースターで３～４分焼き、チーズが程よくとろけたら出来上がりです