鶏モモ肉が厚い場合、最初に麺棒などで薄くしておくと、火の通りがいいです。下ごしらえの段階では両面しっかりと塩コショウをしておき、少なくとも20分はワインに漬け込んでおいてください。
とあるレストランで食べたチキンのソテーが美味しかったので、自分でもレシピを考えてみました。
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