ごまポン酢deシャキシャキもやしのヘルシーエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をレンジ600ｗで３分程加熱して水切りします。
   
   出てきた水分は、粗熱が取れたら卵・塩麹・片栗粉と混ぜ合わせます
   
   もやしは、洗い水切りします

2. 2

   フライパン小を熱し、ごま油をならし豆腐を手で崩しながら入れます
   
   水気が飛んできたら、ごまポン酢を回し入れ動かしながら味を染込ませます

3. 3

   卵液を回し入れ、固まって来たら軽く混ぜてふわふわ感を出します
   
   チーズを散らし、もやしを乗せ蓋をして１分強加熱します

4. 4

   もやしはシャッキリ！
   とろっと卵が焼けたら、仕上げにごまをたっぷりと散らします
   
   そのままそっとお皿に移して出来上がりです。