塩こんぶの旨味☆レンコン豆腐つくねバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   <下準備>
   塩こんぶを1.5cm幅に切ります
   
   鶏ひき肉・aの塩こんぶ、生姜、酒を入れよく捏ね、冷蔵庫に置きます

2. 2

   豆腐は手で崩してからレンジで2分程加熱して水切りします
   
   キッチンパーパーでよく拭き取ります

3. 3

   １の鶏ひき肉に、bの黄、片栗粉、豆腐、玉ねぎすりおろしを入れ混ぜます
   
   フライパンを熱し油を油を広げます

4. 4

   れんこんに、片栗粉を薄くまぶし、種を大匙1.5程乗せて広げます
   
   表面に小麦粉を薄くまぶしつけ、お肉を下にして入れます

5. 5

   蓋をして弱火でじっくり焼きます。
   こんがりと色付いたら裏返し蓋をして中迄火を通します

6. 6

   幼子からパパまで喜ぶ美味しさです♪