ニョッキのクリームグラタン レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき、ラップを軽くかけてレンジで加熱し蒸かす。（３～５分程度）
- 2 ①が熱いうちにつぶしてなめらかにし、溶き卵、薄力粉を加えて混ぜ、まとまったら、一口大に分けて丸める。
- 3 鍋に水（材料分量外）を沸し、熱湯で②を２～３分ゆで、湯からあげてグラタン皿に盛る。
- 4 シチューのルー、水を鍋に入れて熱し、とろみがついたらコーンを加えて塩こしょうをし、③にかける。
- 5 パルメザンチーズ、パン粉をふりかけ、バターをのせて、２５０℃のオーブンで１０分程度焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。
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