ポテトパンケーキ塩ヨーグルトブルーベリージャム添え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- じゃがいも １個（１００ｇ程度）
- ホットケーキミックス ５０ｇ
- 牛乳 ７０～８０ｍｌ
- 塩ヨーグルト １００ｇ程度
- ブルーベリージャム 大さじ１程度
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて１口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて３～４分程度レンジにかける。
- 2 軟らかくなった①のじゃがいもをフォーク等でつぶしてなめらかにし、ホットケーキミックス・牛乳を加えて混ぜる。
- 3 油（材料分量外）をひいて熱したフライパンに②の生地をすくって直径１０ｃｍ程度に広げ、両面をキツネ色になるまで弱火でじっくり焼く。
- 4 焼きあがったパンケーキの粗熱をとり、塩ヨーグルト・ブルーベリージャムを盛り付けたら出来上がり。
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