大好きな名古屋の味(＾＾)味噌カツ温玉丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白米
- 丼2杯分
- 豚ロース肉
- 2枚
- 塩胡椒
- ３ふりくらい
- 温泉卵
- 2個
- きざみねぎ
- １０ｇ
- 白ごま
- 少々
- ☆小麦粉
- 大さじ２
- ☆卵
- １個
- ☆パン粉
- 大さじ４～５
- サラダ油
- 適量
- △赤味噌
- 大さじ２
- △さとう
- 大さじ３
- △酒
- 大さじ２
- △みりん
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 豚肉は、たたいてやわらかくしておきます。
塩胡椒を軽くします。
そしたら☆材料を上から順番にまぶし、揚げる準備をします
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- 2
- 鍋に油をそそぎ、火をつけて170度～１８０度くらいになったら「１」のカツを揚げます
両面こんがりきつね色になればｏｋ
これを油切りをします
-
- 3
- 「２」のカツは食べやすいよう切っておきます。
別の小鍋で、△材料を入れて、赤味噌をよくとかしていきます。弱火で、なめらかになったら、切ったカツを１個１個くぐらせて、バッドにとります
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- 4
- あとはどんぶりに、あたたかいご飯をよそい、「３」の味噌カツを並べます。
中央に温玉をのせて、ネギ、ごまをトッピングして完成
おいしくなるコツ
温玉をくずして、卵とからめると、赤味噌もマイルドで美味ですvvv
きっかけ
ロースカツを揚げたときは、丼にアレンジします
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