材料（2人分）
- カレイ
- 1尾
- 醤油
- 30cc
- 水
- 90cc
- みりん
- 15cc
- 酒
- 30cc
- 砂糖
- 5cc
作り方
-
- 1
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- カレイは包丁でうろこをとる
-
- 2
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- むねのあたりに包丁をいれる
-
- 3
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- 手であなをあける
あかない時は包丁で
再度切る
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- 4
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- 指をいれて はらわた をとりだす
-
- 5
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- 十字架に切り目を入れる
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- 6
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- 半分に切る
-
- 7
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- お鍋に醤油 水 酒
砂糖 みりん を入れ
煮つめる
-
- 8
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- 7 に 6 をいれる
-
- 9
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- 落とし蓋をして煮詰める
10分 火がとおって
とろみがでてきたら できあがり
おいしくなるコツ
調味料はお好みで調整してください
調理時間はお好みで調整してください
きっかけ
我が家の定番