白ワインの香りをつけたエビフライ(＾＾） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- エビ(ブラックタイガー） １０尾ほど
- 白ワイン 大さじ２
- 小麦粉 大さじ２
- 卵 2個
- パン粉 大さじ５くらい
- サラダ油 適量
- キャベツ １００ｇほど
- タルタルソース 適量
作り方
-
1
エビは背わたなどをとりのぞき、白ワインに10分ほどつけて香りをつけておきます。
キャベツは千切りにして、水にさらしておきます -
2
エビはペーパーで軽く水分をふきとり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。
これをサラダ油１７０度～１８０度くらいでからっと揚げます - 3 あとはお皿にもりつけ、千切りキャベツとタルタルをそえて完成です
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- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- エビフライ
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shiryu77172013/01/20 10:35
彼のお弁当に♪ソースは別にしました☆今度は揚げたてを二人で食べようと話しにもなってます(=^_^=)有り難うございました_(._.)_
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