里芋の揚げだんご レシピ・作り方
材料（8～10個分人分）
作り方
-
1
里芋はよく洗って、皮のままふんわりラップをかけ、電子レンジで加熱する（6～7分、やわらかくなるまで）。
- 2 皮をむき、ボウルに入れてつぶし、砂糖、塩を加えて混ぜる。 粉も加え混ぜ、ラップして電子レンジで１4分半～2分加熱する。
- 3 あんに、練りごま、すりごまを加え混ぜて8～10等分して丸める。
-
4
2を8～10等分して、ラップの上に平たくして3を芯にして丸く形作る。
- 5 片栗粉（記載外）をまぶして、170～180℃に熱したごま油で薄く色づくまで揚げる。
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
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