豚肉と白菜のピリ辛ごまねぎだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉先としんに分け、５ｃｍくらいにザクザク切る。

2. 2

   土鍋に白菜のしんの部分をしきつめ、上に豚肉をのせ、塩こしょうをふる。

3. 3

   白菜の葉→豚肉→塩こしょう … と順に重ねていき、最後にごま油を全体にまわしかける。

4. 4

   蓋をして、火にかけ、弱火で１０～１５分、火が通るまで蒸し煮にする。

5. 5

   ねぎ、にんにく、生姜を細かいみじん切にして、Ａの他の材料と
   混ぜ、④の蒸し汁も加えて（５０ｃｃほど）味を調えて、たれを作る。

6. 6

   器に④をよそい、上から⑤のピリ辛ごまねぎだれをかける。