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海鮮＆彩り野菜の中華炒め レシピ・作り方

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みんなのばなな
エビやイカなどの海鮮とお好きな野菜を加えて、豚バラ肉、お豆腐と一緒に具たっぷりの中華炒めを作りました♪

材料（２～３人分）

イカ（下足）
２杯分
長ネギ
１本
パプリカ
４分の１個
エリンギ
少々
ブロッコリー
少々
豚バラスライス
４０グラム位
人参
少々
豆腐
１５０グラム
日本酒（料理酒でも可）
大さじ１
生姜（チューブタイプ）
小さじ１
醤油
大さじ２
鶏ガラスープの素
大さじ１
湯
３００ｃｃ
塩・胡椒
各少々
ゴマ油
小さじ１
水溶き片栗粉
大さじ２
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作り方

  1. 1
    豚バラ肉を炒め、塩・胡椒を振る。
  2. 2
    豚バラから出てきた油でネギを焼きます。
  3. 3
    別茹した短冊切りの人参やエリンギ・イカを加えて炒めます。
  4. 4
    残りの野菜、別茹したブロッコリー・パプリカ・さいの目にした豆腐を加え、日本酒・生姜・鶏ガラスープの素・湯・胡椒・醤油を加えグツグツしてきたらゴマ油を回し入れ水溶き片栗粉で仕上げる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴマ油は香り付けで最後に加えています♪ 豚バラにはしっかり塩・胡椒を。

きっかけ

これ・・・ぜ～んぶ冷蔵庫にある物で作りました（＾＾；） エビは他で使ってしまったので作るときは是非エビも仲間に入れて作ってね～ｗｗｗ

公開日：2012/10/29
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関連情報

カテゴリ
いか全般
料理名
海鮮と野菜の中華炒め

このレシピを作ったユーザ

みんなのばなな こんにちは❤２０１３年８月に娘を出産してから怒涛の日々❤(^▽^;) 娘との時間が最優先❤なのでゆっくりお料理する余裕がな～～いっ(@_@) 最近は簡単ですぐ作れるレシピを紹介しています。 何でも食べられるようになった娘の為にもお料理頑張らなくちゃ(•ө•)♡

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