ごまめ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ごまめ 50ｇ
- 白いりごま 大さじ2
- しょうゆ・砂糖 大さじ3
- くるみ 50ｇ
- 松の実 10ｇ
作り方
- 1 粗く刻んだくるみと松の実は、フライパンでからいりしておく。
- 2 ごまめは、フライパンでからいりする（または電子レンジで2～3分加熱する）ポキッと折れるくらい、ぱりっと乾燥させ冷ます。
- 3 鍋に、しょうゆ・砂糖・みりんを入れて煮立て、少し煮詰める。
- 4 途中で酒も加えてさらに煮詰め、とろりとすると、②のごまめを入れて、手早くからめる。
- 5 ①も加えて、全体にまんべんなくタレをからめ、ごま油をたらしバットなどに広げて冷ます。 器に盛りつけ、更に白ごまをちらす。
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