ノンオイル‼ヘルシー‼ナスとシメジの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦に6等分くらいに切ります。
   （時間があれば皮をむいておくと、トロトロに）

2. 2

   レンジでラップをしてフニャってなるくらいに、チンします。

3. 3

   その間に、☆の調味料をフライパンへ。
   フツフツしてきたらシメジも投入します。
   シメジの水分で丁度良くなります。

4. 4

   シメジの水分が出てきた、茄子を入れます。
   くつくつ煮て、ある程度水分が無くなってきたら、卵を流し入れます

5. 5

   軽くかき混ぜたら、蓋をして、余熱で放置しておきます。

6. 6

   ある程度冷めたら、潰した梅と大葉をのせてゴマを振りかけて、出来上がりです。
   冷やしても美味しいです。