塩さばと色々キノコとトマトの炒め蒸し～バルサミコ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばは洗ってキッチンペーパーで水気を拭取り２～３等分に切り
   
   タマネギは粗みじん切り
   
   トマトは大きめ一口大に切り
   
   キノコ類は石づきを取り小房に分け
   えのきは３等分に切ります

2. 2

   フライパンに油を引きタマネギを炒め、透明になったら塩さばを皮を下にして入れ料理酒を加え蓋をして蒸し焼きにします
   
   ２分程で塩さばを裏返しキノコ・トマトを被せ入れて蓋をして加熱します

3. 3

   弱火で２分弱加熱したら、バルサミコを回し入れスパチュラで一混ぜして、再び蓋をして３分弱加熱します
   
   火を止め蓋をしたまま余熱で少し加熱します
   塩さばの中まで火が通れば出来上がりです

4. 4

   粉チーズを少し振りかけました
   
   冷凍してあったサムソー（チーズ）を下ろしました

5. 5

   〝ノルウェー塩さばレシピコンテスト〟で一次通過したお料理です
   
   光栄です♪有難うございます(*^^*)