塩さばと色々キノコとトマトの炒め蒸し～バルサミコ～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
塩さばは洗ってキッチンペーパーで水気を拭取り２～３等分に切り
タマネギは粗みじん切り
トマトは大きめ一口大に切り
キノコ類は石づきを取り小房に分け
えのきは３等分に切ります
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2
フライパンに油を引きタマネギを炒め、透明になったら塩さばを皮を下にして入れ料理酒を加え蓋をして蒸し焼きにします
２分程で塩さばを裏返しキノコ・トマトを被せ入れて蓋をして加熱します
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3
弱火で２分弱加熱したら、バルサミコを回し入れスパチュラで一混ぜして、再び蓋をして３分弱加熱します
火を止め蓋をしたまま余熱で少し加熱します
塩さばの中まで火が通れば出来上がりです
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4
粉チーズを少し振りかけました
冷凍してあったサムソー（チーズ）を下ろしました
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5
〝ノルウェー塩さばレシピコンテスト〟で一次通過したお料理です
光栄です♪有難うございます(*^^*)
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関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 関連キーワード
- 無添加チーズ スパチェラ フィスラーフライパン 無洗米
- 料理名
- 鯖のトマト炒め
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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沢山のキノコにトマトの旨味がたっぷり染み出したフライパンで作る洋風の蒸し焼きです