普段使いのミルク食パン☆角食パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 強力粉 280g
- 牛乳 100cc
- 水 70cc
- コーヒーフレッシュ（ポーションタイプ) 3個（1つ5ml）
- 砂糖 15g
- 塩 3g
- マーガリン 15～20g（お好みで)
- ドライイースト 2g
作り方
-
1
HBに材料を全部入れて捏ね＋1次発酵（1時間）
- 2 生地を取り出し、軽くガス抜きをして3つに切り、丸めてベンチタイム15分(正角型の場合は3つに切る工程は無しで、丸め直してベンチタイム)
- 3 ガス抜きをしながら長方形に伸ばし両端を折り、クルクルと丸め最後はきちんとつまんで閉じる
-
4
型の端に並べ、霧吹きをして2次発酵（40度30～40分くらい）
写真くらい膨らむまで
- 5 フタをして200度に予熱したオーブンで25分焼く
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- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 食パン
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