万願寺唐辛子の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ3を混ぜ、合わせタレを作っておく。

2. 2

   万願寺唐辛子を縦半分に切り種を抜き、肉を詰める部分に片栗粉を叩いておく。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、長ネギみじん切り、卵白、酒、塩、片栗粉を入れよく混ぜ、万願寺唐辛子に詰める餡を作る【A】

4. 4

   万願寺唐辛子に【A】を隙間なく詰める。

5. 5

   油（分量外）を敷いたフライパンを熱し、万願寺唐辛子を肉の面から焼く。焼き色がついたらひっくり返し、タレをいれ蓋をして中火で蒸し焼きにする。

6. 6

   タレが煮詰まって照りが出てきたら出来上がり。