万能薬味が美味しい★冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は千切り、ミョウガは薄切り、小ネギは小口切り、ショウガは針生姜に、カイワレは2cmくらいの長さに切り、全部まとめて冷水に10分ほど浸け、ザルに上げて水気をしっかり切る。

2. 2

   乾麺を指定の茹で時間で茹で、冷水で冷やす。

3. 3

   うどんを器に盛り麺つゆをかけ、万能薬味を乗せる。