焦し生姜ネギポン味　たたき長芋とキノコのホイル焼きレシピ・作り方

Name: 焦し生姜ネギポン味 たたき長芋とキノコのホイル焼き
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: たたき長芋 大匙５杯程; エリンギ 中 ２本; しめじ 1/6房程; 舞茸 1/3株; 【焦し生姜ネギポン】多目の分量 使用は大匙３～４杯; ごま油 大匙１; 生姜 ２かけ; 白ゴマ 大匙１; カツオ節 一掴み; ネギ １本; 醤油 大匙1.5; 穀物酢 大匙２; 料理酒 大匙１; みりん 大匙１弱

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約15分
100円以下

NOZAёMi

キノコの良い香りと、特製のタレの甘酸っぱい香りが食欲をそそります♪
ごろごろと食べれがある長芋と絡んでとっても美味しい★
おつまみとしても、ご飯にかけても♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

たたき長芋: 大匙５杯程

エリンギ: 中　２本

しめじ: 1/6房程

舞茸: 1/3株

　【焦し生姜ネギポン】多目の分量: 使用は大匙３～４杯

ごま油: 大匙１

生姜: ２かけ

白ゴマ: 大匙１

カツオ節: 一掴み

ネギ: １本

醤油: 大匙1.5

穀物酢: 大匙２

料理酒: 大匙１

みりん: 大匙１弱

作り方

1

たたき崩し長いもを作ります

簡単♪　たたき崩し山芋の作り方
レシピID:1100001777

これを５杯ほど使用します
2

【タレ作り】
ソースパンにみじん切りにした生姜をごま油と炒め軽く焦します
白ゴマを加え香りが立ったら、白ネギを炒めます
他の調味料をすべて加え一煮立ちさせます
3

アルミホイルを大きめに切り、たたき長芋を敷き、その上にキノコを乗せてタレを大匙４杯程たっぷりとかけます

口を閉じて、グリル（トースター）で200℃10分程加熱して出来上がりです
4

山芋とざっくり混ぜて召し上がって下さい

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山芋は、ごろごろと食感を楽しめるようにたたき崩しますキノコ類を沢山使用しますタレは、一手間かけて作ります

きっかけ

特製ポン酢ダレで、一手間かけたホイル焼きを作ってみました

公開日：2011/08/15

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NOZAёMi 家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいですステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。 ★フィラデルフィアクリームチーズ優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン ★NHK今日の料理大正製薬優勝大豆きのこコロッケ ★きのこホクト　ヘルシーレシピ賞 ★おかずの星一次通過水餃子風長芋のサンラータン　 ★サッポロシルクエビス　２位ホワイトカレー　他