おいもタルト レシピ・作り方
材料（18cm人分）
- ★薄力粉 110ｇ
- ★砂糖 小さじ2
- ★塩 ひとつまみ
- サラダ油 大さじ3
- 水 大さじ1
- ●さつまいも（蒸かして1ｃｍ角に切る） 1本
- ●塩 ひとつまみ
- 栗甘露煮（1ｃｍ角に切る） 1瓶
- 〇さつまいも（蒸かす） 1本
- 〇栗甘露煮の汁 120ｃｃ
作り方
-
1
オーブンを180度に予熱する。
ボウルに★を入れて手でよく混ぜる。 -
2
①に油を入れて指先でぐるぐる混ぜ、ポロポロにする。
水を少しずつ足しながら生地を押し固めてひとまとめにする。
※こねないように・・・まとまりにくい時は水少々を足しながら様子を見る。 - 3 麺棒で型より大きめに丸くのばし、型にかぶせ余分な生地は切り落とす。
- 4 底をフォークで穴を開け、予熱しておいたオーブンで20分くらい焼く。焼けたら型からはずしケーキクーラーの上で冷ます。
- 5 〇をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌し、厚手のポリ袋に入れる。
-
6
●と栗をタルト台に並べる。
⑤の袋の先を5ｍｍ程はさみで切って、タルト台の上に絞る。冷蔵庫で冷やす。
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甘いのが苦手な人は水120ｃｃにお好みの加減でハチミツや砂糖を足してください。