つくしの佃煮 レシピ・作り方

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かめちゃん2006kame
この季節限定～♪
材料費タダ！（笑）
みんながつくった数 6件

材料（4人分）

つくし
ボール一杯
＊酒
大さじ1.5
＊しょうゆ
大さじ3
＊砂糖
大さじ4
＊みりん
大さじ1.5
＊だしの素
小さじ2

作り方

  1. 1
    はかまをとる。（メンドーだけどここ肝心）
    その後、水洗い。
  2. 2
    沸騰させアクをとる。
    （2～3繰り返す）
    ザルにとり水けをとっておく。
  3. 3
    お鍋に、つくしをいれ＊を順番にいれる。
    焦がさないように炒め煮る。
    水分が飛んだら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

つくし独特の苦味を楽しみたいなら、砂糖少なめで♪

きっかけ

母直伝

公開日：2011/04/03
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
お花見2011 つくし 佃煮 春
料理名
つくしの佃煮

このレシピを作ったユーザ

かめちゃん2006kame 簡単な料理が好き♪

つくったよレポート（ 5 件）

2023/03/16 11:27
こんにちは〜つくしが出始めたので少しですが作ってみました(*^^*)レシピありがとうございます。
うめねこ
2022/04/03 20:31
近所に生えていたのでたくさん作りました‼︎美味しく食べられて嬉しいです(^^)レシピありがとうございました！
こん_87
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